Klorella on kvaliteetne{0}}roheline ja toitev toit. Selle peamised toitained ületavad isegi mõne peamise toidu omasid. See on kõrge valgusisaldusega, madala rasva-, suhkru- ja kalorisisaldusega ning rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest. Sellel on ka teatud erilised tervise ja heaolu eelised. Seetõttu on Chlorella toidulisandite ja terviselisandite jaoks kvaliteetne-tervise ja heaolu allikas.
Valgud ja aminohapped
Klorella on kõrge valgusisaldusega, kuid selle toitumisprofiil varieerub sõltuvalt vetika tüvest, kultiveerimismeetodist ja söötmest. Klorella on rikas valgusisaldusega ja sisaldab täielikku valikut aminohappeid peaaegu-standardsetes vahekordades, rahuldades täielikult inimeste ja loomade kasvuvajadused. See on suurepärane üherakuline-valguallikas ja seda saab kasutada toidulisandina toiduainetööstuses. Kasutamisel tuleks seda kombineerida metioniini, tsüstiini ja treoniiniga, et selle toiteväärtust aminohapete täiendamise kaudu veelgi tõsta.
Polüsahhariidid
Polüsahhariidid on biomakromolekulid, mida leidub laialdaselt loomade rakumembraanides, taimede rakuseintes ja mikroobide rakuseintes. Nad on üks neljast elu olulisest ehituskivist. Klorella polüsahhariididel on võime tugevdada immuunsüsteemi aktiivsust. Selle Chlorellas sisalduva toitaine ainulaadsed omadused on viinud selle kasutamiseni tervishoiuvaldkonnas. Klorella ekstraheeritakse kuuma veega, deproteiniseeritakse ja etanooliga sadestatakse toorglükoproteiini saamiseks. Toorglükoproteiin puhastatakse seejärel Sephadex-75 kromatograafiaga. Võrreldes monosahhariidide koostisega selgub, et klorella glükoproteiin sisaldab peamiselt glükoosi, galaktoosi ja ramnoosi suhtega 7,3:1,97:1. Väikestes kogustes on ka arabinoosi, ksüloosi ja mannoosi. Monosahhariidide koostis varieerub aga sõltuvalt ekstraktist.
Rasvhapped
Rasvade peamised funktsioonid on moodustada bioloogilisi membraane, anda energiat ja toimida rasvlahustuvate ainete transportijana. Epidemioloogilised uuringud on näidanud, et rohke küllastumata rasvhapete tarbimine on tervisele kasulik. Praegu on kõige tüüpilisem küllastumata rasvhape arahhidoonhape, mida saab sünteesida asendamatutest rasvhapetest nagu linoolhape ja linoleenhape. Sellel on füsioloogiline toime, näiteks vererõhu ja lipiidide alandamine ning ateroskleroosi vastu võitlemine. Heterotroofse pürenoidi Chlorella toitumisanalüüs näitas, et selle küllastumata rasvhapete osakaal on suur, 77,24%, kusjuures ahela pikkused on koondunud C16 ja C18 vahele. Asendamatud rasvhapped linoolhape ja -linoleenhape moodustavad vastavalt 47,17% ja 13,03%, mis on muudes toiduainetes haruldased. Seetõttu pakuvad need Chlorella toitained ainulaadset kasu tervisele. Lisaks on Chlorella rasvasisaldus võrreldes selle valgusisaldusega suhteliselt madal, mistõttu sobib see kõrge{13}}valgusisaldusega ja madala rasvasisaldusega toiduna.
Muud eelised
Klorellas on ka palju vitamiine ja mineraalaineid. 20g Chlorella pulbrit sisaldab ligikaudu sama palju vitamiine ja mineraalaineid kui 1 kg tavalisi köögivilju.
