Sissejuhatus fükotsüaniini

Fükotsüaniin on üks haruldasi looduses leiduvaid pigmentvalke. See pole mitte ainult erksavärviline, vaid ka täisväärtusliku aminohappeprofiiliga ja suure asendamatute aminohapete sisaldusega toitev valk.
On näidatud, et fükotsüaniinil on vähivastane-toime, see soodustab vererakkude taastumist, toidab munasarju ja stimuleerib elastiini sünteesi kehas. 21. sajandi alguses kasutati fükotsüaniini laialdaselt Euroopas, Ameerika Ühendriikides, Jaapanis ja teistes riikides kvaliteetse-naturaalse pigmendina toidus ja kosmeetikas ning sellest valmistati ka biofarmatseutilisi aineid. 1986. aastal kasutati Jaapani AIDSi uurimisinstituudi poolt välja töötatud ja ettevõtte CONFIDENCE Algae Nutrition Foods toodetud Confident Phycocyanin vähi- ja leukeemiahaigete taastusravi- ja toitainetoiduna, mis saavutas märkimisväärse terapeutilise kasu.